2019年，受全球經濟影響，家電行業整體不景氣，白電、黑電市場發展緩慢，但是，與之不同的是，油煙機、燃氣灶、消毒柜、微蒸烤、洗碗機、集成灶以及熱水器、凈水器、垃圾處理器等廚電市場表現突出。

受限于安裝和物流，油煙機市場大幅下滑
        進入2020年，在疫情的影響下，廚電市場大幅下滑。據奧維云網（AVC）推總數據顯示，2020第一季度，廚衛市場（油煙機、燃氣灶、消毒柜、電熱、燃熱、洗碗機、集成灶）零售額為170.5億元，同比下滑40.5%；零售量為1422.6萬臺，同比下滑33.7%。

        其中，油煙機、嵌入式、集成灶、燃熱等對于安裝需求高的產品下滑幅度較大，以油煙機市場為例，受限于安裝和物流原因，油煙機市場出現較大降幅。據奧維云網推總數據顯示，2020第一季度，油煙機全渠道零售額為30.6億元，同比下降51.7%；零售量達254.9萬臺，同比下降46.2%。

油煙機向多元化方向發展，基礎功能才是重點
        對于油煙機產品來說，用戶的關注點集中在吸力、款式、清潔這三方面，在這之外，搭載APP、語音控制、手勢控制等智能化功能也是消費者所期待的。
        近幾年來，在智能化時代之下，越來越多的企業將油煙機產品的發展重點聚焦于智能化功能以及與智能家居連接上，忽略了油煙機排煙效果這一基礎功能的升級。
        油煙機的排煙效果，主要涉及兩個指標，排風量和風壓，對于消費者來說，排煙效果仍是購買時考慮的首要因素。據奧維云網數據顯示，2019年，大風量油煙機產品整體漲幅較大，2020年第一季度，21m3/min大風量產品結構性占比進一步提升，線上同比去年增長5.7%，線下同比增長1.4%。

        在這樣的發展趨勢下，部分企業開始在油煙機的基礎功能方面加大研發力度。目前，排風量這個指標發展在行業內基本一致，但受制于噪音等其他指標的限定，排風量并不是越大越好。如今，主流企業主打產品的最大排風量基本升級到了22m3/min，行業主流品牌近兩年推出的新品的最大排風量也至少在20 m3/min以上。

        如今，油煙機市場雖然飽和，但是仍有發展空間，油煙機產品的強使用性和日常性，使得其在廚房中的作用十分突出，未來，企業應該在滿足消費者基本需求的同時，加速向智能化方向發展。